Zaletą warzyw i owoców
jest ich łatwa przyswajalność przez organizm
Jest to kolejny mit. Komórki roślinne mają ściany z celulozy, a
nasz organizm nie posiada enzymów trawiących celulozę. Jeżeli zjemy
kapustę, musimy najpierw strawić ścianki celulozowe, a że nie możemy
tego zrobić, to musimy ją bardzo starannie gryźć. Najlepiej metodą
dr. Fletchera, który zalecał żucie wszystkiego, aż stanie się płynne.
Dopiero wtedy pokarm jest łatwo przyswajalny. Jeżeli nie przeżujemy
go dostatecznie, powstają wzdęcia i inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
Co więcej, spora część tego pokarmu przechodzi przez przewód
pokarmowy bez uwolnienia składników z wnętrza komórki. Uwalniają się
one dopiero w jelicie grubym, gdzie służą jako pokarm dla bakterii;
tam też przydaje się celuloza, która pobudza ruch robaczkowy jelit i
chroni przed zaparciem.
Właśnie to, a nie lekkostrawność,
jest jedną (nie jedyną) z istotnych zalet pokarmów roślinnych.
Interesuje Cię poker? Odwiedź stronę Poker 24 – znajdziesz tam zasady pokera, promocje, opisy poker roomów, relacje z World Series of Poker i European Poker Tour, lub podyskutuj na poker forum. A może wolisz kasyna? Odwiedź stronę: kasyna online – wszystko o ruletce, blackjack i innych grach kasynowych.
